¿Qué son los NotProducts?

Son los productos más ricos que podrás probar, ya que son alimentos animales – con el mismo olor, sabor, textura, funcionalidad y nutrición – pero hechos en base a lo mejor de las plantas. Y no solo eso, al sacar el animal de la ecuación, logramos reducir considerablemente el impacto ambiental que significa la producción de cada producto versus uno regular. Hacer alimentos deliciosos ya es algo maravilloso, ahora imagina hacer alimentos exquisitos que además sean buenos para el planeta.

¿Quién es Giuseppe? ¿Es real?

Giuseppe, nuestro genius G, es 100% real y es nuestro chef de IA. Es un algoritmo de Inteligencia Artificial que aprende y estudia día a día, infinitas combinaciones de plantas que pueden replicar productos animales y hacerlos aún más ricos. Dentro de sus funciones, está la formulación de recetas, estudios sensoriales de alimentos y, apoyado de nuestro equipo de chefs e investigadores, realizar análisis internos de retroalimentación con el fin de entregar a Giuseppe el mayor aprendizaje posible y llegar a una receta perfecta para un alimento animal, hecho en base a plantas. Estos resultados se remiten a Giuseppe, constituyendo así el ciclo del aprendizaje automático (Machine Learning).

¿Por qué le llaman Giuseppe a su algoritmo de IA?

Giuseppe Archimboldo fue nuestra inspiración para darle nombre a nuestro algoritmo de IA. El famoso artista italiano, dedicó su habilidad para ilustrar y pintar rostros humanos usando plantas, frutas y verduras, dejando un importante legado que se convierte en una fuente de arte inspiradora en la actualidad. De manera similar, Giuseppe -nuestro genius G- nos guía en la formulación para replicar un producto específico de origen animal, utilizando solo plantas. Esto nos da la posibilidad de trabajar con el enorme potencial del mundo vegetal inexplorado, como lo hizo Archimboldo en su tiempo. Giuseppe se convirtió en nuestra clave para el comienzo de una rev

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